Kategori: Mutfak

Erzurum mutfağı yemekleri, tatlıları ve daha fazlası bu kategori altında erişiminize açılmıştır. Bu kategori altında ki yazıları inceleyerek Erzurum yemekleri tarifleri ve yapılışları hakkında kapsamlı bilgi sahibi olabilirsiniz. Erzurum yemek tariflerini öğrenebilir, Erzurum mutfağında neyin meşhur olduğunu anlayabilirsiniz.

Tel Kadayıftan Yapılan Tatlılar | Kolay Tarifler

23 Temmuz 2019 0

Kimsenin hayır diyemeyeceği bir bilgi ile karşınızdayım “Tel Kadayıftan Yapılan Tatlılar” adını okurken bile insana iyi hissettiriyor. Tel kadayıf ile yapılan tatlı çeşitleri çok fazla değildir ve bunlar genel olarak kolay yapılan tatlılar olarak adlandırılabilirler.Bu nedenle tamamına aynı yazı içinde yer vereceğim ve malzemelerinden yapılışına tüm bilgileri sizlere aktarmaya çalışacağım. Burada bahsedeceğim tüm tarifler şerbetli…

Yazar: Erzurumca

Erzurum İlinin Meşhur Yöresel Yemekleri

22 Mayıs 2019 0

Erzurum yemekleri denince aklınıza ilk gelecek olan cağ kebabı veya kadayıf tatlısından aklınıza gelmeyen belki de daha önce hiç duymadığınız, Erzurum yöresel yemekleri hakkında değerli bilgiler vermeye çalışacağım. Yemekleri beğeneceğinize garanti verebilirim ancak umarım yazımı da beğenir ve paylaşırsınız. Şimdiden afiyet olsun. Cağ Kebabı Düğün yemeğidir. Özellikle kalabalık misafir ağırlama gibi etkinliklerde sıkça yapılan, tadına…

Yazar: Erzurumca

Herle Aşı Tarifi, Malzemeleri ve Yapılışı

22 Mayıs 2019 0

Herle aşı Erzurum yöresine özgü bir çorbadır. Un ile yapıldığından dolayı un çorbası ve genelde hastalara şifa vermesi amacı ile yapılmasından dolayı da hasta çorbası adı ile de anılmaktadır. Herle aşı yapımı kolay gibi gözükse de aslında yapanın elinin ayarının iyi olmasını gerektiren bir çorbadır. En önemli özelliklerinden biri içerisinde ki unu yağsız kavurmanız gerekiyor.…

Yazar: Erzurumca

Erzurum Cağ Kebabı Tarihi ve Hazırlanışı

19 Mayıs 2019 0

Erzurum Cağ Kebabı : Bir toplumun mutfak kültürünün oluşmasında etkili olan önemli faktörlerden biri, yer aldığı coğrafyadır. Bu coğrafyayı ise, yaşayan halkın dini, dili, yaşam şekli, örf-adet ve gelenekleri şekillendirmektedir. Bu sebeple yemekler, o topluma özgü yani gelenekseldir ve dünya mutfakları arasında yerini alır. O coğrafyada gelenek haline gelmiş, kültüre yerleşmiş ve halk tarafından diğer…

Yazar: Erzurumca