Su böreğinin Tarifi ve Yapılışı hakkında tüm merak edilen her bir şey için teker teker anlatmaya çalıştık sizlere sevgili okurlarımız öncelikle su böreği Erzurum ilimize ait ve sofralardan eksik olmayan lezzetlerimizdendir su böreğinin kıymalı, peynirli, maydanozlu ve sayamadığımız bir çok çeşidi bulunmaktadır.
Şimdi gelelim iyi bir su böreği yapmanın püf noktalarına alt tarafta belirtmiş olduğumuz malzemeleri hazırlamaya başlayalım sonrasında yine en alt kısımda yapılış sıralamasını uygulamak kalıyor eğer buraya kadar yaptıysanız % 50 kısmı tamamlamış oluyorsunuz sonrasında adım adım yaptıysanız fırına sürmesi kalıyor vee sonrasında bize Afiyet olsun demek kalıyor eğer yaptıysanız nasıl olduğu hakkında yorumlarınızı bizimle paylaşmayı unutmayınız…
Not: Yüreğinde Lezzet Yoksa Ellerini Suçlama
Su Böreğinin Yapılışı İçin Malzemeler
- 5 adet yumurta
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 buçuk su bardağı su
- Aldığı kadar un
- 300 gram margarin (yarısı tereyağı, yarısı sıvı yağ veya margarin olabilir)
İçine atılacak malzemeler için;
- İstediğiniz peynir ve maydanoz karışımı
- Kıymalı iç de olabilir
Su Böreğinin Yapılışı Tarifi Nasıl Yapılır?
Hamur kabına unu alalım. Yumurtaları kıralım. Tuzunu unun üstüne serpelim. Suyumuzu ilave ederek iyice yoğuralım. Hamur kulak memesinden sert olacak. Gerekirse çok katı olursa biraz daha su ilave edelim. Hamuru çok iyi ve biraz uzun yoğurmanız gerekiyor. Hamuru 12 bezeye bölelim. Hepsini tepsi büyüklüğünde açalım. Büyük tencereye su koyalım. İçine 1 yemek kaşığı tuz atıp kaynatalım. Geniş bir kaba soğuk su koyalım. Hamurları tek tek sıcak suda 2 dakika bekletip hemen soğuk suya bastıralım. Suyunu iyice süzdürelim. Yağı tavada eritelim. 6 hamuru aralarını yağlayarak üst üste dizelim. Arasına istediğimiz içten yayalım. Diğer hamurları da yağlayarak dizelim. En üstüne kalan yağdan sürelim. 200 derecelik fırında pişirelim. Pişince böreğimizi ters çevirelim. Dilimleyerek sıcak servis edelim. Afiyet olsun…
